Gli zuccheri non sono tutti uguali e il modo in cui influenzano la nostra glicemia dipende da due parametri fondamentali: l’indice glicemico e il carico glicemico. L’indice glicemico misura la velocità con cui un alimento fa salire la glicemia, il carico glicemico, invece, tiene conto anche della quantità di carboidrati realmente contenuta in una porzione. Per questo motivo, un alimento con indice glicemico alto può avere un impatto ridotto se consumato in piccole quantità o insieme a proteine e fibre che ne rallentano l’assorbimento, al contrario anche un cibo apparentemente “sano” può determinare un picco glicemico se assunto in eccesso o in momenti della giornata in cui la sensibilità insulinica è minore, come al mattino presto, quando il cortisolo e altri ormoni dello stress tendono fisiologicamente ad aumentare la glicemia e a rendere il corpo più reattivo agli zuccheri.
Controllare questi rialzi è importante non solo per chi soffre di diabete ma anche per chi vuole mantenere energia stabile, prevenire l’aumento di peso e ridurre l’infiammazione silente che accompagna l’invecchiamento. Una colazione con un alimento Keylife a basso indice glicemico e moderatamente proteico come i kPANCAKE, aiuta a mantenere la glicemia più costante, a migliorare la concentrazione e a ridurre la fame delle ore successive. Allo stesso modo, alternare durante la giornata prodotti Keylife poveri di zuccheri come i kSTICK o la kRICCIOLA, preferire cereali integrali, verdure e legumi e bilanciare ogni pasto con un apporto adeguato di fibre è una scelta che protegge la salute metabolica di tutti, che si tratti di una persona con diabete, di una donna in attesa che vuole evitare oscillazioni glicemiche o di chi è sano e desidera restarlo nel tempo.
Anche la pelle beneficia del controllo degli zuccheri: infatti, un eccesso glicemico accelera la glicazione del collagene, rendendo i tessuti meno elastici e favorendo la comparsa del cosiddetto “Sugar Face”, caratterizzato da pelle spenta, rilassata e più soggetta a rughe precoci. Mantenere stabile la glicemia attraverso un’alimentazione bilanciata e prodotti a basso indice glicemico come quelli Keylife, significa dunque proteggere non solo il metabolismo ma anche la qualità e la giovinezza della pelle.
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