Conchiglioni con fesa di tacchino e cicoria

Preparazione

Mettere sul fuoco abbondante acqua salata.  Una volta raggiunta l'ebollizione cuocere i conchiglioni per quattro minuti.
Nel frattempo sbollentare la cicoria, scolarla e saltarla in padella con olio, aglio in camicia e peperoncino per qualche minuto.
Tagliare a julien la fesa di tacchino e metterla da parte.
Unire ai conchiglioni, il curry oppure in base ai gusti acqua e zafferano.
Saltare in padella qualche minuto ed aggiungere la fesa a julien, saltare ancora un minuto e servire!